红烧大排骨秘籍：香醇家常做法分享
发布日期：2024-06-25 08:22 点击次数：160
红烧大排骨，一道深受美食爱好者喜爱的经典菜肴，其醇厚的口感和诱人的香气，仿佛是家的味道，让人回味无穷。今天，我将倾囊相授，与大家分享我的红烧大排骨的家常做法，让你也能在厨房中轻松烹制出美味佳肴。
首先，选材至关重要。新鲜的猪肋排是首选，肉质鲜嫩，肥瘦相间，烹饪后口感更佳。其次，准备好葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、香叶等调料。
步骤开始，排骨冷水下锅， 首页-汉西宝香精有限公司加入适量料酒， 青铜峡市圣奥催化剂有限公司焯水去腥。捞出后洗净备用。锅中加油，河南菲斯特钢带有限公司放入切好的姜片和葱段，小火煸炒出香味。接着加入冰糖，小火慢慢炒化，糖色变红时，产品介绍放入排骨翻煎，让每块排骨都裹上一层金黄。
倒入足够的热水，没过排骨，加入八角、香叶等香料，大火烧开后转中小火炖煮。加入生抽、老抽调味，再加少许盐，根据个人口味调整。慢慢炖煮，让排骨充分吸收酱汁，直到汤汁浓稠，排骨软糯入味。
最后，撒上一些葱花，再焖一会儿，让味道更加浓郁。出锅前记得尝一尝，如果需要可以适当加点鸡精提鲜。一盘色泽红亮、香气四溢的红烧大排骨就大功告成了！
这道红烧大排骨，不仅是一道菜，更是家的温暖，每一口都是满满的爱意。无论是节日聚餐还是日常晚餐，都能成为餐桌上的焦点。赶快动手试试，让你的家人朋友也能享受到这份香醇的美味吧！